百事入股五谷磨房细节首度解密!绝非纯财务投资

大发娱乐网报导:

一个多月前,中国食品行业发生了一起股权收购交易,不但打破了美国食品饮料巨头百事在华近年来没有实施收购的记录,也让外界好奇中外方的逻辑。上周五,五谷磨房(1837.HK)公司举行了2019年中期业绩发布会,成为了外界窥探这桩交易的一个“绝佳窗口”。资料显示,登陆香港联交所上市还不到一年,号称“国内第二大天然健康食品公司”的五谷磨房就拿到了百事公司递来的“橄榄枝”。

小食代留意到,业绩会当天,五谷磨房品牌创始人、董事长桂常青在中期业绩发布会上首次分享了与百事在华高层就投资入股接触的细节,以及双方未来合作的框架。她认为,中国天然健康食品行业的增长有目共睹,国内外企业都在挖掘这方面的市场机遇。

“7月底百事宣布入股五谷磨房就是一个很好的证明。”桂常青在会议上说。据悉,近期百事方面还拟派出一位资深高管进驻五谷磨房出任董事一职,五谷磨房方面或在下月发布公告。

百事高层亲自推动

今年7月26日,百事公司宣布在华投资约1.31亿美元(约合人民币逾9亿元)收购五谷磨房食品国际控股有限公司26%股权,一举成为后者第二大股东,持股比例仅次于桂常青。

翻查当时百事发布的资料,官方通报引述大中华区首席执行官柯睿楠(Ram Krishnan)称五谷磨房的业务“非常杰出”,有着强劲的增长和良好的盈利能力。

“这一次百事(对五谷磨房)的投资决策非常快。”上周五,桂常青在会上表示,百事公司对于投资五谷磨房事项的推进速度,并没有像通常理解的世界500强企业从中国区往上一层一层直到全球总部那样经历漫长的过程。

她向投资者透露,这桩投资由其大中华区首席执行官柯睿楠(Ram Krishnan)亲自参与推动,又表示兼任百事全球高管的柯睿楠“花了大量时间”来推动与五谷磨房的实际合作。由此可见,这桩投资得到了百事方面的高度重视。

五谷磨房方面称,在整个交易过程中,柯睿楠和公司创始人兼董事长桂常青和首席执行官张泽军等高层保持了高效的、频密的接触。更形容百事对其居于天然健康食品领域头部企业的地位非常认可,并就五谷磨房对中国天然健康食品这一特色行业的认知和洞察表示钦佩。目前双方的交易得以顺利完成。

此外,据了解,百事方面还将向五谷磨房派出一位董事,据称该名董事将是“百事中国区非常重要、在消费品行业非常资深的一位高管”。

绝非纯财务投资

对于不少投资者关心目前双方合作的最新进展,桂常青则表示,目前五谷磨房和百事合作的具体进展还不方便详细透露,但百事这一次对五谷磨房的投资绝不是纯财务方面的投资。“他们更看重接下来在中国市场有更深度的合作。”桂常青说。

五谷磨房表示,该公司和百事公司对双方未来的合作框架进行了一定的探讨。“未来合作是全价值链的合作,包括全渠道、餐饮特渠、创新产品组合,生产制造以及管理等方方面面。”

在五谷磨房看来,未来其可以借助百事公司在中国市场植根超过40年铺设的强大销售网络和渗透率,以及后者在品牌建设、大客户管理、生产研发和效率提升等方面,与五谷磨房有很强互补性的优势,为自己的发展带来新动力。

不过,桂常青也大致透露了双方未来的合作方向,包括“可视部分”和“不可视部分”。

不可视部分是指双方在背后对供应链的整合、人才交流和管理体系的交流与学习等。而可视部分则是,“在未来不长的一段时间内,可以看到五谷磨房的产品出现在更多货架上,而货架资源背后的操盘手不是五谷磨房自己”。

不难发现,对五谷磨房来说,百事强大的渠道优势是其最看重的资源之一。

“有了和百事的牵手与合作之后,相信在渠道上我们不用自己再非常费力地重新搭建。”桂常青认为,五谷磨房有的是研发、生产以及品牌等方面的资源,再嫁接百事的渠道,对该公司旗下名为“新大陆”的渠道开拓项目,以及谷物代餐产品项目都能得到很好的助力。

青睐“接地气”式创新

在桂常青看来,百事看上五谷磨房不仅是因为看好中国天然健康食品行业的前景,更在于后者“够接地气”。

她表示,在公司团队和百事团队接触的短短几个月里面,后者传达出来的信息是中国是一个很大的市场,对比全球来看也具有很好的市场机会。

“但面对中国市场和消费者的变化,已经不能再用传统的思路来做生意。他们(即百事公司)非常渴求变化。”桂常青说。

她形容,百事的五谷磨房最感兴趣的地方在于数字化运营和触达顾客的能力。目前五谷磨房拥有自己的“数据银行”,其微信公众号拥有750万粉丝。此外,过去三年该公司微信公众号的粉丝运营和销售收入从零开始,到去年实现1.2亿元。

事实上,不管是柯睿楠还是百事全球首席执行官龙嘉德(Ramon Luis Laguarta),都对在华创新、数字化等方面表现出高度关注。

资料显示,今年4月,龙嘉德来华访问期间曾带领百事亚太、中东北非区高管团队拜会阿里巴巴,专门探讨了产品创新、消费者沟通以及数字化运营能力等。

百事公司大中华区总裁兼CEO柯睿楠

而在社交营销方面颇为擅长的柯睿楠,在其出任大中华区新帅之后,公司也明显加大了社交营销方面的力度。比如,今年初百事旗下谷物品牌桂格通过老年消费群体最喜欢的APP,为新品“奇亚籽混合即食麦片”进行了营销和推广。

小食代今年4月曾经介绍过,百事公司董事长兼首席执行官龙嘉德(Ramon Luis Laguarta)到中国访问,期间首次透露了百事的在华最新策略。当时他指出,过去12年已经对华投资超过480亿人民币。

龙嘉德表示,百事在中国的成长方式是,通过着眼未来以应对不断变化的需求,并将公司视为中国的真正伙伴。

他表示,在品类层面,拥有零食和饮料两大模块的百事将投入更多资金,抢占更多市场份额,并致力于回应各种消费需求。“从产品的享受型到功能性、从用于社交场合到个人享用、从物有所值到优质超值、以及从早到晚的各个消费时段。”

他还强调,中国现在和将来都会是百事公司的增长引擎之一,要为中国消费者提供更多的营养产品。据其介绍,由于中国大城市的消费

关于五谷磨房

五谷磨房食品集团有限公司(原香雅国际集团)成立于2006年,是“食补养生粉”这一新品类的开创者和行业领跑者。秉承“为消费者提供量身定制的天然食补方案”这一宗旨,五谷磨房逐渐形成了农产品原料基地、产品研发、加工、品牌运作、直营销售网点管理一体化集团公司,被业界评为 “21未来之星——最具成长性的企业”和“中国最具投资价值企业50强”。

百胜中国官宣收购黄记煌最终协议已签订 明年初或可得批准

大发娱乐网报导:

肯德基和必胜客的母公司百胜中国酷爱“中餐”,最近又因一桩收购再次引发起了业内关注。近日,百胜中国在官网宣布已与黄记煌集团签订最终协议,将收购黄记煌集团控股权,继续扩大在中国市场的餐饮业务。不过,这一交易尚需满足有关成交条件及获得监管部门批准,预计在明年初完成。

资料显示,黄记煌作为业内领先的焖锅品牌,成立于2004年,总部位于北京,在中国和海外拥有640多家餐厅,主要以特许经营模式经营,其旗下品牌包括“黄记煌”和“三分饱”。

不过,值得注意的是,以加盟模式发展的黄记煌近几年营收逐渐下滑。2014年至2017年1-5月,其营收分别为4.17亿元、4.99亿元、4亿元和1.69亿元。并且,近年来黄记煌还被青岛、成都、深圳等地的监管部门查出卫生以及食品安全问题。

对于此次收购,中国食品产业评论员朱丹蓬并不看好,“百胜收购黄记煌是想形成中西合璧,一加一大于二的这样的一个效应,但是总体来看,黄记煌却不是一个非常好的标的,首先是因为黄记煌及其旗下品牌近两年的发展几乎陷入停滞,黄记煌主品牌也因为各种食安问题屡上黑榜。但这个不是重点,重点是像焖锅的这种餐饮的类型已经没有太大的发展前景和红利了。”

拟收购黄记煌加码中餐

8月22日,百胜中国在其官网宣布,已与黄记煌集团达成确定性收购协议,获得黄记煌集团的控股股权。百胜中国称,该交易尚需满足成交条件并获得监管部门的批准,预计将于2020年初完成。目前百胜中国并未披露具体的收购价格。

对于此次收购,百胜中国方面表示,是为了扩大百胜中国的中式餐饮业务,这意味着其在中餐市场上将有重要的市场份额。

事实上,作为中国最大的餐饮公司,以西式快餐起家的百胜中国始终未放弃中餐市场,截至2019年6月30日,百胜中国旗下拥有肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、COFFii&JOY共6个品牌,其中中式餐饮有火锅业态小肥羊和中式快餐品牌东方既白。

不过,长江商报记者注意到,百胜中国此次收购,或与其主营业务增速放缓有关。2005年,为了针对中国市场,百胜集团推出第一个中式快餐品牌——东方既白。但是东方既白被推出后并未得到规模化复制,并于2015年底陷入关店风波,截止2016年底,东方既白只拥有15家门店,大部分门店集中在上海。

同时,查询百胜中国近几年财报不难发现,肯德基依旧是拉动百胜中国营收超预期的强力引擎,今年2月份,百胜中国公布了2018年第四季度及全年财务数据,其中,肯德基同店销售额同比增长2%,系统销售额同比增长7%。而必胜客再次拖后腿,去年全年同店销售额同比下跌5%、系统销售额均同比下跌1%。

今年肯德基仍然挑起营收大梁,成为主要营收来源。2019年二季度,肯德基营收14.58亿美元,较去年的14亿美元增长4.1%,总营收占比为68.6%。而必胜客营收5.1亿美元,较去年同期的5.28亿美元,下滑3.4%,总营收占比为24%。

有观点认为,百胜中国目前业绩主要依赖肯德基,未来需要拓展更多的业务增长点。此次收购非常突然,黄记煌经营多年,主要在二三四线城市,近些年发展几乎处于停滞状态,且存在品牌老化的困境,并不存在太大的收购价值,除非是价格非常合适。

一业内人士对长江商报记者表示,对于百胜中国而言,“肯德基之外的餐饮品牌势头较弱,本来包袱就多,现在又背上一个黄记煌,相当于是打了一管‘老血’。”但他也表示,“或许收购之后,百胜中国能在门店数量上有大幅提升,但还要看百胜中国收购之后会如何运作。”

8月29日,对于黄记煌在被收购后未来的发展和经营模式等问题,长江商报向黄记煌方面发送采访函,但是截至发稿前,对方未回复。

黄记煌营收增速放缓

资料显示,黄记煌成立于2004年,总部设在北京,在中国和国际上拥有640多家餐厅。该集团主要以特许经营模式运营,其品牌组合包括炖锅品牌“黄记煌”和快餐品牌“三分饱”。

值得一提的是,黄记煌的主打产品“三汁焖锅”是由公司创始人兼董事长黄耕研发,拥有无油烟、无厨师、无食材重复使用的健康、环保特色,这也使黄记煌容易突破制约传统中餐发展的瓶颈。

2017年8月,拥有黄记煌、许留山等知名品牌的煌天国际控股有限公司向港交所递交了上市申请。申请资料披露信息显示,煌天国际的收入主要来自向加盟商销售货品及收取加盟费,餐厅运营收入列第三位,然而,以加盟模式发展的黄记煌、许留山俩品牌门店业绩并不算很好。

就黄记煌而言,招股书显示,2014年黄记煌实现营收4.17亿元,2015年达到4.99亿元,2016年为4亿元,2017年1-5月营收为1.69亿元,对于2016年营收下降,煌天国际归结为因市场竞争加剧,餐厅销售额减少。

事实上,除了堂食以外,对3公里内外卖市场的争夺,一定程度上决定着餐饮品牌的生存与发展。2018年黄记煌推出其快餐品牌“三分饱”烩烧饭,将堂食和外卖结合,试图发力外卖。但据媒体报道,三分饱发展并不理想,2018年10月就已经开始出现关店的情况。

长江商报记者在大众点评网上搜索“黄记煌三汁焖锅”,武汉地区显示目前在营业有12家店,人均消费90元/位,其中位于众圆广场店中的网友点评高达4000余条。在就餐环境以及服务态度上面差评较多,不少消费者吐槽黄记煌店内部分菜品不新鲜,存在发霉问题,甚至还有消费者坦言自己在菜品中发现塑料袋、店员服务态度差等问题。另有不少消费者对于焖锅的味道表示质疑,认为分量少味道一般、性价比不高。

事实上谈及焖锅,不少餐饮行业人士仍认为有些“过时”,并不看好其未来发展,不少业内人士直言,新生代消费更青睐火锅这一品类,朱丹蓬认为,“黄记煌焖锅这种品类,缺乏了流行性,也缺乏大众性,属于一个小众的形式,很难形成大众受欢迎的品牌。”

值得注意的是,黄记煌主品牌的确也因为各种食品安全问题屡上黑榜。据长江商报记者了解,在过去的几年中,黄记煌曾经被青岛、成都、深圳等地的监管部门查出卫生以及食品安全问题,包括食材铝超标、消毒餐具被检出禁止使用的清洗剂成分等等。

有业内人士表示,尽管黄记煌为百胜中国探路火锅市场提供了想象空间,但同样也需要重视的是,黄记煌主要是加盟店,自营店铺很少,百胜中国收购黄记煌之后,或许仍要面临和当年收购小肥羊一样,如何对加盟店进行整顿和管理。

关于黄记煌

黄记煌是一家从事餐饮连锁及饮食研究的民营企业,黄记煌自2003年创立以来,市场迅速发展,截止2012年底,经营店面已达360余家,覆盖了除港澳台地区以外所有省会城市。

周黑鸭半年报净利润下滑超三成 向市场低头松口特许经营

大发娱乐网报导:

近日,根据周黑鸭发布的2019年半年报显示,净利润大幅下滑超三成。对此,周黑鸭将原因归于消费趋势下的激烈竞争、消费者忠诚度下降,以及行业渠道多元导致的分流。不过,从绝味食品和煌上煌等品牌业绩来看,两品牌业绩均实现了上涨。为了应对市场竞争,曾向加盟说“不”的周黑鸭,如今开始向市场和资本妥协,在中报中首次正式提出采用特许模式扩张。在业内人士看来,周黑鸭经营业绩承压,调整经营模式势在必行,形成直营+特许经营的混合型模式,虽有利于快速拓展其市场占有率,提高盈利能力,但也考验着周黑鸭的管理能力。

正式提出特许经营

8月27日,周黑鸭在中期报告中首次正式提出将开展特许经营。公告显示,上半年,周黑鸭实现收入16.26亿元,同比增长1.8%。下个阶段,周黑鸭的主要发展目标是进一步提升核心竞争能力、拓展市场份额及加强市场领导地位,业务策略将聚焦在利用特许经营模式,进一步渗透现有市场及策略性扩展至新地区,并探索多元分销渠道。

周黑鸭新任行政总裁张宇晨表示,周黑鸭将谨慎筛选特许经营合作的对象,2019年底将看到周黑鸭特许经营模式的初步成果。

值得关注的是,此前周黑鸭拒绝任何形式的加盟。但拒绝任何形式的加盟也是事出有因。此前有消息称,周黑鸭创始人的亲朋曾通过加盟方式进行扩张,但由于加盟店出现食品安全事故,周黑鸭回购了所有加盟店,并坚持采用直营模式扩张。

不过,事情在2019年出现了反转。2019年初,周黑鸭创始人周富裕曾表示:“不拒绝任何形式的经营模式。”今年6月,业内也曾曝出周黑鸭签订了一家华北特许经营商开放加盟的消息,当时周黑鸭客服独家回复北京商报记者时表示,此次加盟合作只是租赁关系。

对于特许经营,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,“周黑鸭开放特许经营模式,形成直营+特许经营的混合型经营模式,依托目前的产能布局,保证扩大的质量。肯德基和麦当劳运用特许经营模式较为成功,在实现快速扩张的同时,减轻企业自身资金压力”。

净利下滑超三成

开放特许经营模式,也是由于周黑鸭净利润持续下滑。2019年中报显示,上半年,周黑鸭实现收入16.26亿元,同比增长1.8%;公司拥有人应占期内利润为2.24亿元,同比下滑32.4%。客单价从2018年同期的65.83元下降至62.13元,进一步导致产品毛利率由59.9%下滑至55.9%,下滑幅度约4个百分点。

对于业绩表现,周黑鸭在公告中表示,休闲卤制品行业呈现出空前激烈的竞争格局,全品类休闲零食品牌纷纷进入卤制品赛道,通过低价策略加入竞争。而在线下,不断涌现出新兴的区域性卤制品零食品牌,促使消费者进一步分流。

在2018年年报中,周黑鸭公司拥有人应占期内利润同比下滑29.09%至5.4亿元;2018年中期财报显示,周黑鸭公司拥有人应占期内利润同比下滑17.34%至3.32亿元。

尽管净利润下滑,但周黑鸭的产品依然保持高价位。北京商报记者调查发现,周黑鸭的售价依然高于主要竞争对手绝味食品。目前,周黑鸭销售的产品均为盒装,保质期为5天。其中,320克装的鸭脖大盒价格为32.9元/盒,200克装的小盒价格为19.9元/盒,折合约50元/斤。绝味食品的鸭脖为散装产品,250克售价为21.4元,每斤价格约为43元,低于周黑鸭产品的价格。

业内人士认为,周黑鸭产品均为盒装产品,单位成本更高,因而价格更高。此外,在北京商报记者走访的几家周黑鸭和绝味食品也可看到,周黑鸭店面装修更加精致。

对于周黑鸭售价较高的原因,北京商报记者联系采访了周黑鸭,截至发稿,对方并未予以回复。不过,周黑鸭在公告中称,主要由于原材料成本整体上涨、加工工厂扩张令折旧增加及劳工成本增加。销售成本由2018年6月30日的6.41亿元增加约11.9%,至今年中期财报的7.17亿元;成本率从2018年6月30日的40.1%增加4个百分点,至今年中期的44.1%。

与绝味食品相比,周黑鸭的成本率增长较高。2019年上半年,绝味食品成本率从64.7%上升到65.74%,仅增加1个百分点。

朱丹蓬认为:“直营模式是导致周黑鸭高成本、高售价、高端定位的原因。虽然高端化定位符合消费升级的趋势,但鸭脖等卤制品是一个大众产品,周黑鸭售价较高,导致其投入产出比并不合理。”

未来持续承压

实际上,与其说周黑鸭开设特许经营是一种选择,但从业绩来看,更多的是一种无奈。除了业绩表现不佳,周黑鸭在门店拓展上也不尽如人意。截至2019年6月30日,周黑鸭的自营门店总数为1255家,覆盖中国17个省份及直辖市内96个城市。上半年,周黑鸭新开84家自营门店,进入河南信阳、福建晋江以及广东江门、汕头等城市。同时因经营效益不佳、市政改造等原因调整关闭117家自营门店。

业内人士分析称,新开店面数量少于闭店数量,意味着周黑鸭整体门店数量在减少。与此同时,其竞争对手门店不断增加,也表明周黑鸭市场空间正被不断挤压。

对比周黑鸭的主要竞争对手——绝味食品,其销售网络已经覆盖了全国31个省市,开设了10598 家门店。北京商报记者在北京像素小区附近看到,绝味鸭脖有2家门店,而未见到周黑鸭门店。

而煌上煌也在2019年上半年新增门店436家,预计到2019年底,门店数量将达到4000家左右。

从店铺布局上来看,在交通枢纽(例如机场、火车站及地铁站或交通枢纽邻近配套设施)布局自营门店是周黑鸭的重点策略。一位周黑鸭门店店员告诉北京商报记者,在北京市场,周黑鸭的门店超过百家,覆盖一些主要的交通枢纽和商超。

“交通枢纽等是重点区域,能够提升周黑鸭的高端形象,但并没有和主流的消费人群形成稳定的消费互动。”朱丹蓬表示。未来,周黑鸭开放特许经营模式,虽然可以快速扩张,但也要面临对其管理能力的考验。

关于周黑鸭

周黑鸭国际控股有限公司,是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业,主营业务为卤鸭、鸭副产品,卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。

大班月饼遭天猫淘宝及京东等电商平台集体下架的背后

大发娱乐网报导:

中秋前夕,各大月饼商家正在拉开营销“大战”,而一家香港面包西饼公司却因不当言论登上微博热搜,香港的一系列事件不知道什么时候能划上句号。 9月2日,记者了解到,近日,香港大班面包西饼公司因创办人之子郭勇维在社交媒体上接连发表不当言论,受到不少网友指责。与此同时,天猫淘宝及京东等电商平台已经将大班产品全线下架。

香港大班面包西饼公司创办人之子郭勇维在社交媒体上接连发帖。随后,“香港大班冰皮月饼”于8月30日在微博上发表声明称,“郭勇维先生于个人脸书发表的言论及信息转载,纯属郭先生自己的行为,并不代表香港大班面包西饼有限公司的立场”。该声明下附上了郭勇维此前在Facebook上的道歉声明。

据了解,此前大班在天猫淘宝、京东等电商平台均设有旗舰店。而目前,天猫淘宝及京东等电商平台已经将大班产品全线下架。北京商报记者通过天猫淘宝、京东等电商平台上以“大班月饼”、“大班旗舰店”等为关键词搜索,均显示“没有找到此商品”。

实际上,类似问题并非首次发生,85度C也有过类似遭遇。不过,与此前85度C内地分公司发出的道歉声明相比,香港大班面包西饼有限公司在事情发生后,仅仅想以一纸声明欲将此事与公司撇清关系而得到大家的原谅。但是网友对此并不买账,纷纷留言称:“赚中国人的钱,还支持分裂中国。永远拉黑这个品牌和这个老板。”

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,对于企业来说,树立良好的品牌形象对于品牌发展是至关重要的。而此次大班事件,对于大班自身的商誉、品牌及当地的政商关系,肯定会造成一定的影响。虽然品牌表示该行为并不代表香港大班面包西饼公司的立场。不过该事件给品牌形象带来一定的影响,同时,对于品牌未来在内地市场的前景增加很多不确定性。此外,电商作为大班在内地的主要销售渠道,但事件发生后,国内各大电商均将大班商品全线下架。目前,正值中秋前夕,对于以冰皮月饼为主打产品的大班,今年的销售业绩下滑是能有所预见的。

资料显示,大班面包西饼成立于1984年,是香港一家售卖面包及西饼的连锁店,大班面包西饼是冰皮月饼的发明者。目前在香港拥有39间分店,其中部分设于地铁站。郭勇维系大班面包西饼有限公司董事兼业务拓展总监。

香港大班冰皮月饼是香港大班面包西饼公司的主打产品,1989年,大班面包西饼推出冰皮月饼。

洽洽食品一天内登京穗两地食检“黑榜” 引发股价跌超6%

大发娱乐网报导:

8月29日,在以“#洽洽瓜子二氧化硫残留#”的标签上了微博热搜后,洽洽食品(002557,SZ)在官方微博回应了此事。然而,“祸不单行”的是,就在洽洽食品发布回应后,其旗下另一款焦糖瓜子熟制葵花籽霉菌超标的消息又引起了广泛关注。连续出现两起食品安全事件,8月30日,洽洽食品股价报收24.24元,下跌6.05%。经此事件之后,洽洽能把控好食品完全问题吗?

8月23日,北京市市场监督管理局通报,在抽检中发现1批次的洽洽食品小而香奶油味西瓜子二氧化硫残留量超标。对此,洽洽食品8月29日发布回应称,已召回该批次产品,并从中抽取部分样品委托安徽省进出口检验检疫局和安徽省食品药品检验研究院检测确认,结果均合格。

洽洽食品表示,抽检所使用检测方法GB5009.34—2016的适用范围并不包含炒货食品西瓜子,同时,即使同批次产品不同检测机构也会有较大差异。

但一波未平一波又起,8月29日,《南方都市报》报道,8月28日洽洽食品因1批次产品霉菌超标,被广州市市场监督管理局在其微信公众号上通报。

其实在8月23日,广州市市场监督管理局官网就已通报此事:广州市泓亨贸易有限公司新城分公司(以下简称泓亨贸易)销售的标示为哈尔滨洽洽食品有限公司2018年12月08日生产、规格为108g/包的洽洽焦糖瓜子熟制葵花籽,霉菌检出值为50CFU/g,超过标准规定(≤25CFU/g)。

中国食品产业分析师朱丹蓬向《每日经济新闻》记者说道:近年来,霉菌超标这种情况,在洽洽食品这类全产业链公司身上不算多见,目前尚不清楚具体问题出现在哪一环节。朱丹蓬推测,广州气候湿潮,经销商的仓储环境管理不专业或是导致产品霉菌超标的原因之一。

8月30日,记者还曾就此致电上述通报中的经销商泓亨贸易,泓亨贸易方面向《每日经济新闻》记者称,8月并未接受相关部门检查,不了解具体情况,霉菌超标的具体问题应由广州市市场监督管理局和洽洽食品之间对接。

洽洽食品的2019年半年报中显示,葵花子产品营收达到约13.70亿元,同比增加14.29%,占营收比重为68.93%。

启动召回程序

“关于广州市场焦糖霉菌一事,在接到广东省质量监督食品检验站的报告后,我们立刻启动了召回程序,并对该批次产品予以下架召回。”对焦糖瓜子被抽检发现霉菌检出值超标一事,8月30日中午洽洽食品相关负责人对《国际金融报》记者做出回应。

据记者了解,8月28日,广州市市场监督管理局官微“广州市场监管”发布2019年第9期食品安全监督抽检信息,其中指出,广州市泓亨贸易有限公司新城分公司销售的标示为“哈尔滨洽洽食品有限公司”2018年12月08日生产、规格为108g/包的洽洽焦糖瓜子熟制葵花籽,霉菌检出值超过标准规定。

天眼查显示,哈尔滨洽洽食品有限公司成立于2008年9月,是洽洽食品100%控股子公司。

上述洽洽食品相关负责人在回应记者采访时一并表示,“我们也正在积极配合广州市监管部门、工厂所在地双城市监管部门开展调查工作,并从对生产、运输、销售全程进行了排查。”

屋漏偏逢连夜雨。除了霉菌检出值超标之外,二氧化硫残留超标也是让洽洽食品登上黑榜的“罪魁祸首”之一。依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,熟制坚果与籽类食品不得使用二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂)。

对于产品检出二氧化硫一事,洽洽方面在声明中称,西瓜子属于农副产品,植物体内含有一定含量的游离态的和结合态的二氧化硫。“本次抽检的检测报告显示的检测方法为GB5009.34-2016,但该方法适用范围并不包含炒货食品西瓜子,即使同一产品不同检测机构也会有较大差异,国家也已经在开展炒货的新检测方法论证,我们和大家一样,期望新的方法尽快发布。”

洽洽方面还表示,因本次不合格尚存很大争议,其还在继续与监管部门、协会继续沟通,从源头、标准进行理清,加强内部控制。“洽洽将与同行业一起推动食品安全标准的不断提升,以更严苛的标准、更高的质量向消费者提供安全、美味、新鲜的好产品”。

8月30日下午,《国际金融报》记者登录淘宝洽洽食品官方旗舰店发现,被抽查不合格的瓜子产品其他批次仍在售卖。客服表示,“本次小而香西瓜子的二氧化硫系原料天然本底带入。”

频陷质量危机

官方资料显示,以瓜子起家的洽洽食品由徽商陈先保创立于2001年8月,总部位于安徽合肥,2011年3月在深交所挂牌上市,被称为“炒货第一股”。

记者查阅资料发现,自上市之后,洽洽食品曾多次被揪出食品安全问题。

2012年5月,因被供应商指责采购体系混乱,收购陈年葵花籽乃至劣质葵花籽等负面消息,洽洽食品当时被迫宣布临时停牌。

7个月后,据《城市信报》报道,洽洽食品存在装袋前喷香精、员工不办理健康证、不少员工赤手挑拣瓜子,而且工作中不戴口罩等管理漏洞。

2013年春节,洽洽食品再陷“臭籽风波”,彼时据相关媒体报道,根据食品安全检测网站抽样检查数据,洽洽食品的臭籽率接近20%,在诸多瓜子品牌中质量问题最突出。

此外,2015年2月,四川省食品药品监督管理局在春节前食品重点消费品种的专项监督抽检工作检测到,重庆洽洽食品有限公司的洽洽原香瓜子150g/袋因为霉菌不合格。

CIC灼识咨询执行董事朱悦在接受《国际金融报》记者采访时称,作为坚果炒货类的龙头企业,洽洽从企业成立之初就致力于全产业链的建设,在产品原料产地设立生产机构,但生产工厂的标准是否达标值得考究。

“另一方面,洽洽的主打产品为瓜子类产品,这一品类在近年的坚果类市场中份额不断下降,洽洽不断寻求在其他方向上获得突破和创新,整体战略布局上对于瓜子重视程度的减弱,也使得相关生产子公司在食品安全问题上出现了疏忽。”朱悦表示。

“现在两款产品被曝光出抽检不合格,对洽洽食品的品牌形象以及产品销可能会造成不利影响。”一位百货超市销售经理对《国际金融报》记者表示,“目前还没有出现明显销量下滑的现象,不保证之后消费者可能会在同类产品上改选别的品牌。”

对于接下来将采取哪些举措挽回声誉等问题,截至发稿前,洽洽食品相关负责人并未正面回复记者。

劲敌环伺

事实上,除了眼前的信任危机,洽洽食品正面临着第一主业瓜子业务增长乏力,第二主业坚果遭多方零食巨头“围剿”的双重压力。

“在包装瓜子行业,虽然洽洽市占率将近一半,但目前该公司的葵花子业务已经碰到了天花板。”一位长期关注食品行业的业内人士对记者表示,在整个休闲食品行业中,瓜子类产品的市占比正在逐渐降低,因此,包括洽洽食品在内的瓜子类企业都在谋求升级转型。

“瓜子是洽洽的第一业务线,(公司会)在保持该业务优势的基础上,继续做大做强。坚果是第二业务线,洽洽将把重心向坚果调整,用1-2年的时间,做到每日坚果第一,3-5年时间做到中国坚果第一,10年时间成为世界坚果领先企业。”对于洽洽食品最新的战略目标,洽洽副总裁王斌近期公开指出。

然而,伴随着互联网电商的崛起,零食界的后起之秀三只松鼠、百草味、沃隆等纷纷借道电商,布局坚果产品,甚至外资品牌卡夫亨氏、沃尔玛旗下高端会员制商店山姆也陆续加入这场商业混战,洽洽最终能否在每日坚果这个品类中胜出还是未知数。

朱悦认为,零食企业欲想在接下来的竞争中生存并超越对手,差异化是必不可少的概念,只有寻找到自己的特点,才能讲好商业故事与逻辑。“洽洽在新品类研发以及新零售渠道铺设上需要有进一步的突破”。

植物基市场持续火热 蔬菜肉丸浮萍有望成为下一个超级食品

大发娱乐网报导:

从素肉汉堡到素鸡块,市面上出现了越来越多的素肉选择,而真正引起波澜的,则是那些可以提供真实肉制品口感的素肉产品。业界成功的典范Beyond Burger和Impossible Burger都很好的阐述了植物蛋白产品品类的增长潜力。Impossible Burger于2016年面市并成功在实验室复制出铁血红蛋白,这是肉类替代蛋白制品巨大的飞跃。自此之后,越来越多的植物蛋白相继出现在消费者的视野。“蔬菜肉丸”浮萍或许将成为下一个超级食品。

根据华盛顿国际食品信息委员会基金会2019年食品和健康调查数据显示,超过70%的人认为植物来源的蛋白质比较健康。那么除了健康这一因素,植物蛋白持续走红的背后有什么推动力?又有哪些非传统肉类蛋白质的应用值得关注?

未雨绸缪,通过改变饮食结构助力环境保护

有科学家预计,在2050年时地球总人口数将达到96亿。而按照传统消费模式来看,人口的增长将会导致全球粮食供应危机。另一方面,世界观察研究所在一份报告中披露了一个令人难以置信的数字,全球温室气体排放有51%都是由畜牧业造成的。联合国也在其一份报告中指出,全球向纯素饮食的转变,对于预防粮食供应危机、能源危机和气候变化至关重要。

得益于社交媒体、信息全球化以及人数持续增长的弹性素食者、纯素食主义者以及素食主义者,越来越多的人认识到了植物蛋白质对环境保护的价值所在,明白了个人可以通过改变饮食结构和减少肉类摄入来应对气候变化。有三分之一的美国民众在去年的调研中表达了想要减少肉制品、对环境有害食物的摄入,并增加植物蛋白摄入的意愿。

而这种饮食习惯的变革,正在年轻一代中越来越盛行,特别是千禧一代的食素意愿更加强烈。不仅如此,投资者们也开始倾向于投资致力于保护环境的食品公司和品牌。正是这种趋势,促进了来自植物和非传统肉制品的发展。

根据HealthFocus data统计,有17%的美国民众倾向选择素食,60%的民众愿意减少肉制品摄入。不过即便如此,CB insight统计仍然得出全球人口30%的卡路里依然来自肉制品。也就是说,虽然大众对环境友好可持续发展的肉类替代蛋白制品充满兴趣,但是肉类依然是大家偏爱的美味。因此,开发不仅可以替代肉蛋白营养,又能同时兼具美味与口感的素食产品亟不可待。

植物蛋白的大众认可度大幅上升

植物蛋白在以谷物为基础的食品工业中有着举足轻重的地位,其不仅应用广泛、来源丰富,而且营销策略也多种多样。过去几年中,全球对植物蛋白来源食品的认知也有了本质改变,越来越多的人开始认可植物蛋白的真正价值。

佛罗里达州HealthFocus International 2019年全球报告显示,在来自22个国家的参与调查的人中,61%的受访者表示对植物蛋白感兴趣或极感兴趣,48%的人表示仅仅是知道植物蛋白。而在那些表示对植物蛋白感兴趣或极度感兴趣的人中,有29%的人表示愿意为含有植物蛋白的产品多支付10%的溢价。

去年10月,嘉吉与Decision Analyst合作也进行了一项研究,即根据植物蛋白类型和食品类别对消费者进行了更深入的研究,被研究者包括1923名18-78岁的美国杂货店购物者。

结果表明,消费者对于植物蛋白质在不同品类食品中的应用的接受度不同。91%的人表示接受零食中采用植物蛋白,90%表示接受包装产品采用植物蛋白,88%表示接受冷冻披萨采用植物蛋白,87%的人表示接受在烘焙食品中采用植物蛋白。

另外,研究者对这些消费者尝试过的植物蛋白来源也做了调查,结果表明,玉米蛋白、豌豆蛋白和鹰嘴豆蛋白位列前三,比例高达68%、58%、50%,其次是大豆蛋白、藜麦蛋白、亚麻蛋白、油菜蛋白等。

那这些来源的植物蛋白如今有哪些成功的应用案例?我们一起来看。

豆类蛋白

豌豆、鹰嘴豆、扁豆等都属于豆类,是优秀的低脂肪蛋白质来源,且富含膳食纤维,具有低血糖指数,还含有铁、钾、镁和锌等矿物质。

宜瑞安公司推出了一种Vittense Pulse 1803有机豌豆蛋白分离物。据了解,此分离物的蛋白质含量不低于80%,可以应用在零食、营养棒和烘焙食品中,还可以作为肉类和乳制品的替代蛋白以满足蛋白质和有机方面的需求。目前,此有机豌豆蛋白分离物已经在无麸质面包和蛋白棒等谷物食品以及160种其他食品(如植物汉堡和杏仁奶替代品)中得以应用。其中,在IFT19博览会上展出的添加Vittense Pulse 1803有机豌豆蛋白分离物的有机面条,每份含有高达8克的蛋白质。

Puris品牌在IFT19博览会上展出了一款添加了牛肉替代蛋白的玉米饼,其中的牛肉替代蛋白主要来源于Puris豌豆蛋白和Puris豌豆粉,每份可以提供20克蛋白质。而且特别值得一提的是,品牌研发的具有特殊质构的豌豆蛋白,模拟了绞碎牛肉的质感,可以为消费者提供更好的肉类替代产品的食用体验。

位于加利福尼亚州的披萨品牌Pieology也推出了三款用大豆蛋白制成的植物基披萨配料,包括辣味意大利香肠、牛肉丸和鸡肉粒。据了解,每份披萨中鸡肉粒提供20克蛋白质,意大利辣味香肠和牛肉丸则可提供14克蛋白质。

扁桃仁蛋白

扁桃仁蛋白富含多种营养元素,包括生物素、磷、铜、镁、锰、钙、钾、锌和铁。扁桃仁蛋白还可以与其他蛋白质相容,包括其他植物蛋白和乳蛋白,从而可以使得产品具有更完整全面的氨基酸组成。

旧金山Global VIEW研究公司预测全球扁桃仁蛋白市场将以每年5.8%的复合增长率增长,到2025年扁桃仁蛋白市场将达到4.912亿美元。数据显示,在扁桃仁生产和消费方面,美国全球第一,英国、德国和中国依次紧随其后。

加利福尼亚州萨克拉门托的Blue Diamond Almonds是全球扁桃仁市场中的佼佼者。品牌全球原料部市场总监Jeff Smith表示,该品牌旗下的蛋白粉味道清爽,质地细腻,这是与其他植物蛋白区别开来的重要特质。而且扁桃仁粉营养丰富,适合营养补充剂、蛋白棒、早餐谷类食品、蛋白冰沙和奶昔以及蛋白质增强型零食和面包制品。另外,扁桃仁蛋白粉风味浓郁,还可以掩盖产品不愉快的味道,使得产品口感和营养良好,标签简单。

小麦蛋白

植物蛋白在某些情况下也可以为产品带来功能方面的益处,比如小麦蛋白分离物的功能特性。

美国卡斯州MGP配料公司提取的小麦蛋白成分被证实具有可减少脂肪吸收、增加水分保持率、增加面团延展性、增强面团强度、提高加工耐受性和增加体积等功能特性。美国Manildra Group也推出了Gempro Prime-E小麦蛋白分离物,在产品中只需添加不足2%的此蛋白就可提高面团的延展性。

另外,多伦多绿色食品公司Field Roast Grain Meat与加拿大萨饼连锁品牌Pizz Pizz合作研发了“超级植物比萨饼”,其特色是添加了植物基的墨西哥风味香肠,这款香肠含有谷物、烟熏辣椒、甜洋葱、果酱,苹果醋、孜然粉和牛至。

Field Roast Grain Meat总裁Dan Curtin表示,植物基的食物看起来好像不那么诱人,但是品牌已经迅速改变了这一尴尬局面,现在的披萨消费者不需要添加动物成分也可以吃到美味的食品。

非传统肉制品的早期试探

追随着上述公司的脚步,水产品的替代蛋白制品也借势快速增长。Good Catch Food是出名的水产食品公司,去年八月获得870万美元融资,并在最近推出一款素食鱼,铺货渠道主要是Whole Foods和Thrive Market。Good Catch Food说,水产品品类的替代蛋白质品发展空间极大,非常值得开发。

此外,昆虫在发展中国家也是一种常见的蛋白质来源。根据Global Marketing Insights的数据显示,巴西昆虫食品销售额将在2023年超过5.5千万美元,亚洲则有望在2024年突破2.7亿美元。

据CB Insights的研究,蟋蟀在北美是最受欢迎的可食昆虫,它不仅美味,而且生产蟋蟀制品可以比生产牛肉少产生100倍的二氧化碳。不仅如此,蟋蟀比牛肉和鸡肉都含有更高的蛋白质含量,相比起植物蛋白也更易于人体消化。就在前几个月,总部位于德克萨斯州的超商HEB将蟋蟀蛋白小食、能量棒以及蟋蟀脆片摆在了货架上,加拿大最大的超商Loblaw也在近期推出了自有品牌的蟋蟀粉。

不过,虽然昆虫蛋白食品品类的增长不可小觑,但民众以及投资者对昆虫蛋白食品仍旧抱有观望态度。而且对于多数肉类替代蛋白制品来说,高价格是制约其抢夺传统肉制品份额的重要因素。目前,很多素肉蛋白的高昂价格会让消费者望而却步,转而重新投向传统肉制品的怀抱。

浮萍(LemnaminorL),是一种分布于全球各地的池塘和湖泊中的浮萍属水生植物,腹面呈淡绿色至灰绿色。许多人将其误认为海藻类植物。浮萍的生长速度超级快,超凡的增长率使其在两天之类便可成倍繁殖增加,能很快覆盖住整个水面,其只需微弱的阳光即可。在生长的过程中,浮萍会将大量的二氧化碳转化为可利用的氧气。

浮萍

浮萍在东南亚地区已经有几百年的历史了,由于其高蛋白含量(占干物质的45%以上),也被称为“蔬菜肉丸”。这种植物还被证明含有良好的蛋白质平衡,其氨基酸结构与鸡蛋相似,包含9种必需氨基酸。同时,浮萍含有多酚类物质,如酚酸和黄酮类化合物(包括儿茶素),膳食纤维,铁和锌等矿物质,维生素A,维生素B复合物,还有少量植物来源的维生素B12。

商业化浮萍产品

与其他陆地植物如大豆、羽衣甘蓝或菠菜相比,浮萍蛋白的生产只需要少量的水,不需要大量的土地,在环境方面是高度可持续的。目前,市场上实现商业化的浮萍产品主要有Hinoman公司的Mankhai和Parabel公司的Lentein,其生长几乎不需要水和土壤。在营养价值方面,含有高水平的所有必需氨基酸和支链氨基酸,这些对加速肌肉生长很有帮助。

Lentein可应用在奶昔、蛋白粉、营养棒等产品中,Clean Machine®推出的Clean Green Protein™蛋白粉产品中就含有该原料,其性能优势可与乳清蛋白相媲美。和Lentein不同的是,Mankai是一种全食物原料,不和蛋白分离物或浓缩物,已经通过自我认定的GRAS。作为一种细微粉末,它可添加在烘焙产品、运动营养产品、意大利面、零食等,其口感比螺旋藻、菠菜和羽衣甘蓝更加温和。

血糖管理新原料

Mankai浮萍是一种水生植物,被称为世界上最小的蔬菜。目前,以色列和其他几个国家采取封闭的水培环境,可全年种植。多项研究显示,Mankai浮萍可能会成为一种顶级的健康和可持续食品成分,这种富含蛋白质的植物在健康和保健市场具有巨大的发展潜力。作为一种新兴的替代植物蛋白来源,Mankai浮萍可能具有潜在的餐后降糖和食欲抑制效果。

近日,以色列内盖夫本古里安大学(BGU)的研究人员开展了一项随机、对照、交叉试验,研究表明这种富含蛋白质的水生植物有助于控制碳水化合物摄入后的血糖水平,该试验认定这种植物具有成为“超级食物”的巨大潜力。

在这项研究中,研究人员将Manki浮萍奶昔与等量的碳水化合物、蛋白质、脂肪和卡路里的酸奶进行了比较。用葡萄糖传感器进行了两周的监测后,发现饮用浮萍奶昔的参与者在一系列健康措施中表现出了明显良好反应,包括降低葡萄糖峰值水平,空腹血糖水平,晚高峰时间以及更快的葡萄糖排出。研究还发现,与酸奶奶昔相比,浮萍奶昔的饱腹感排名略高。

植物奶市场爆发,水扁豆借势发展

英敏特(Mintel)的市场数据显示,2012年至2018年间,美国提到“植物基”食品和饮料的新产品数量增长了268%。随着素食主义、动物友好、畜牧业抗生素等理念的兴起,消费者对植物奶的需求在近几年呈现出爆发的趋势,安全、健康、温和的植物奶开始受到市场的青睐,扁桃、燕麦、杏仁、椰子等都是比较主流的植物奶,燕麦和杏仁的发展速度最快。

尼尔森数据显示,2018年植物奶已抢占美国15%的奶制品零售市场,体量达到16亿美元,并且还在以每年50%的速度激增。在英国,植物奶也因连年保持30%的市场增长率,在2017年被政府列入了CPI的统计范围。相比其他植物奶,水扁豆(浮萍科)牛奶因其高蛋白和生长可持续性更具市场竞争力,其生物量可以在24-36小时内翻一番,并且每天都能实现收获。

基于植物奶市场的快速发展,Parabel公司在2015年推出这款LENTEIN Plus产品,一种含约65%蛋白质和大量微量和宏量营养素的水扁豆浓缩蛋白,该公司也在研究一种蛋白质含量高达90%的分离蛋白,以及一种没有浮萍本身“绿色”色调的产品原料。浮萍的氨基酸含量比任何其他植物蛋白都要高,包括大豆。它有很好的口感,这种蛋白质是可溶性的,有泡沫,所以了添加在饮料、营养棒和零食中。

2017年,Parabel公司推出水扁豆蛋白来源产品Lentein Complete,这是一种不含过敏原的蛋白质成分,具有氨基酸结构,比包括大豆或豌豆在内的其他植物蛋白含有更多的必需氨基酸和BCAA。这种蛋白质可高度消化(PDCAAS.93),还富含Omega3、抗氧化剂、维生素和矿物质,其营养价值超于螺旋藻、小球藻等超级食品。目前,Parabel公司拥有94项关于从水扁豆(浮萍科)中提取和最终使用植物蛋白的专利,2018年收到来自美国FDA的一般GRAS认证。

原材料爆涨 浙江饮料老板烧了自己工厂对饮料巨头有何影响?

大发娱乐网报导:

不久前,原料暴涨断货就把一位浙江老板给逼的火烧自己的工厂,但是令所有人都想不到的是,这场火灾竟是老板李某亲自点燃,而对于放火原因,居然是有一笔上百万的订单,马上要交货了。但是没有原材料,货赶不出来。而这笔外贸订单如果不及时交货要付一百多万的违约金。于是想找个推脱的理由,延迟交货。原料暴涨,会给娃哈哈,养元等其他的饮料企业带来什么样的冲击?

在目前内忧外患的经济环境中,国内企业的生存压力已经到了崩溃的边缘,下游企业的批量倒闭势必会影响整个产业链,因此上游的原材料企业也不可能独善其身,且行且珍惜吧!

辛苦一年,净利才几万块;厂房出租,挣了100万!这笔账,我真的算不通……

实体经济的生存困境,近年来一直存在,在市场行情整体不如意的情况之下,竟然有不少小工厂表示将厂房出租的租金都比辛苦一年挣得多!面对如此“怪象”,不经要问一句,中国小工厂究竟怎么了?

最近,一位经营多年的饮料厂老板在几经思虑之后,最终将大部分厂房出租。无奈出租背后的苦衷,这位老板的全盘倾诉:

关停工厂、出租厂房!一位工厂老板内心充满苦衷……

“我干饮料这行已有20多年,在行业内还算有些名气,买地盖房,虽算不上行业龙头,但起码也属上游行列。去年,我们的销售额做到了8000万元,毛利632万元,一般来说,行业的平均利润率为10%左右,但去年毛利率为7.9%,这也算是多年的低谷。”

在632万元的毛利中,我们还需支出地方税费、销售费用、物流费用、管理费用、银行利息几大项。

一是地方税费。有城建税、教育费附加、印花税、房产税、土地使用税,年度上缴地方税费合计70万左右。

二是销售费用。公司销售业务员共有9人,包括业务员工资提成和差旅费、通信费、业务招待费等,年度支出100万左右。

三是管理费用。公司包括财务、办公室人员、保安等10多名管理人员工资67万元多,支付全公司50多名员工的各项保险金34万元,加上年终奖、福利费、广告费、招待费、水电费、过年过节礼品费、办公大楼的折旧费等,共计200万元。

四是物流费用。工厂自有5部货车货运物流车辆的总费用,加上雇用外部车辆载货的所有物流运输费用接近100万元。

除了以上四项,还有一大块是银行利息支出。工厂采购原料进货时,都得先全额付款后提货。而在销售收款时,都需要有较长的付款期,大多是45天至180天左右,工厂要垫付2至6个月的货款,给企业流动资金的周转带来影响。工厂在自有700多万元流动资金的基础上,向银行借款1350万元,才能保证公司的正常运转。现在银行贷款收费有很多名目,去年全年累计支付银行借款利息约110万元。

扣除上述5项费用,去年我们厂的利润总额为40多万元。再缴纳了企业所得税,净利只有30多万元。

作为老板,挣到自己口袋的经济效益确实不多,但在社会效益上不算少,主要是体现在税收和就业上。全年上缴国税160万左右,地税70万左右,两项加起来200多万。还有解决就业,我们雇用了一般的操作工40多人,还有财务等管理岗位人员10多人。

目前我们已与一家企业谈妥,准备将厂房以月租金8元/平方米出租。我们可租厂房建筑面积1.9万平方米,一年可收租金182万元左右,缴交土地使用税和房产税后,大约还有130万元。

这位年近60岁的老板表示,他对工厂很有感情,现在转型做其他行业也不会做了,出租厂房实属无奈。“把厂房租出去多挣了100万,还省去了经营工厂的辛苦,这笔账我也算不通。”

机器买了废铁价,工厂出租比自己开工厂赚的还多!

上面这个老板的情况并非个例,有很多老板在坚持数年之后被迫关闭自己经营多年的企业,甚至有很多老板表示:工厂出租比自己开工厂赚的还多!

近日,听到这样一个故事:一个开厂的朋友厂子倒了,而对于倒闭的原因,主要是以下五点!

1、小厂存在污染没拿到环评

朋友是跟其他人一起合伙开的小厂,确实是存在污染,因为环保督查日益严苛,从去年年末开始整环评的事,一直没法通过,又经常整顿关停,心寒了。

2、关停整顿流失了好多稳定客户,开始亏本了

去年还好些,最严的那段时间停业了一个多月,然后再度开工,今年就不行了,隔三差五的停,原先是赚的,不过比前几年都赚的少,今年6月开始亏本了,一直在亏,还因为总关停整顿流失了好多稳定客户。

3、脑子一热贷款买新设备扩张,贷款压力实在大

原以为去年熬过去就没事了,加上去年就开始整环评的事情,于是今年年初脑子一热贷款买了几台新设备扩张,结果懵逼了!成本都没收回来还开始亏钱了,贷款压力又大,几个人又都有家庭,没办法,这两天准备卖设备了,说能回点血是点。

4、人工和房租水电蹭蹭蹭上涨

人工成本这几年一直是在涨的,加上制度的完善,从三险一金变成五险一金,水电压力也一直有的,特别是工业用电。房租这一块,特别是租仓库,5月开始就一直比较鸡肋了,用得不多,又不能不租,租了又不知道什么时候能好好开工,无形之中,这些成本都让人很头疼。

可以说,这几年来小企业被上级企业老板拖欠货款或赖账,小老板人活活被欠倒闭,老板们一直承受来自各个方向的压力,啃着馒头咸菜,催着几十万的汇款,谈着几百万的合同,睡几十块钱的旅社,奔跑着几千万的市场,盯着成千万的单子,拿着最不稳定的工资,收着卖白菜的钱,操着卖白粉的心,生意是高端大气上档次,利润是低调奢华接地气!

关于饮料

GB/T 10789-2015中定义饮料 即饮品,是供人或者牲畜饮用的液体,它是经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品,饮料也可分为饮料浓浆或固体形态,它的作用是解渴、提供营养或提神。

对标国际 山东碧海的创新包装助推乳业升级

大发娱乐网报导:

随着消费升级和消费分级,包装在人们生活中也越来越重要,包装可以带来产品的升级,包装如何食品安全同时,又要满足方便、个性化的多样化需求呢?8月29日,“新包装·新价值·新增长—山东碧海2019新产品发布会”在河北石家庄市举行,山东碧海包装材料有限公司(下简称山东碧海)发布了公司独创的液态包装专利产品——碧海瓶。这款产品也在8月30日举办的2019中国(国际)乳业技术博览会上展出,备受业内关注。

据了解,山东碧海包装材料有限公司建于1985年,一直致力于无菌纸盒灌装机械、液体食品无菌复合包装材料研发与制造企业,已经成为国内领先的液体食品包装、加工机械和整体解决方案的供应商之一,产品出口到40多个国家。2018年4月,昆山新莱与山东碧海成功并购上市。目前,伊利、蒙牛、三元、完达山、新希望、康师傅、雀巢、可口可乐、百事可乐等近200家知名国内外食品企业均使用山东碧海生产的产品。

在发布会上山东碧海包装材料有限公司执行总经理王立介绍了公司独创、专利产品—碧海瓶。“碧海瓶是从传统的砖包创新升级而来,将砖包顶部的封合移到了侧面,将砖包的侧面移到了顶部,解决了小包装加大盖的难题,是无菌纸盒砖包的升级版,并且碧海瓶采用的是先灌装后加盖,无菌灌装技术,既可生产低温鲜产品,又可生产常温产品,为液态食品增添了一款新型包装。

中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈讲话中谈到,此次发布的新品是“砖包”的升级版,突破了“小包装大瓶盖”的技术瓶颈。如今的碧海公司,在经过几年的创新发展和技术升级后,已跃升为国内无菌包装机械的杰出企业。

原农业部常务副部长刘成果出席发布会时表示,当初看到碧海填补了无菌灌装国产空白时,心中就涌出了四句话,“一片丹心照碧海,乘风破浪扬帆来,自主创新圆好梦,灌装打出中国牌。”今天的碧海发布会以“三新”为主题,证明他们的技术又上了一个新台阶。

新莱集团董事长李水波表示,新莱集团主要从事高纯不锈钢为母材的高洁净应用材料研发与专业制造,在乳品行业是国内首家推动乳品行业管路系统自动焊接标准以国际标准为发展方向的企业。新莱和碧海在乳品行业有着共同的梦想,2018年实现强强联手,加强了资产、业务、技术等方面的合作。未来将紧跟乳品行业发展趋势,持续不断地研发创新,助力碧海实现世界品牌的远大目标。

厉善红董事长说:“山东碧海诞生于淳朴的沂蒙地区,多少年来,每一位碧海人都传承着吃苦耐劳、开拓奋进、永不服输、无私奉献的沂蒙精神,正是这种精神激励着我们走到了今天。本次发布会邀请各行业协会的领导、专家、媒体们参加,就是想让大家多了解国产机械制造的发展,能更好地为中国制造出谋划策,能更多地为国产设备的发展呐喊。

中国乳业分析师宋亮接受经济日报-中国经济网采访时表示,没有自己的核心技术就会被动挨打,只有掌握世界最先进的技术,才能制造出国际顶级产品,才能在市场上立于不败之地。中国要成为世界制造强国,需要更多的中国企业靠技术、凭实力走向国际舞台。

除碧海瓶,发布会上,山东碧海还推出了常温冰淇淋灌装机、1.5L大容量无菌纸盒灌装机、柔性无菌纸盒灌装机三种新产品。其中,常温冰淇淋灌装机受到了与会嘉宾的广泛关注,该系列机器生产的包装可以使冰淇淋能够常温保存和运输,消费者可自行冷冻后食用,对于企业而言,这种包装可以助力乳饮料和果汁饮料进军冰淇淋市场。

对此,中国食品和包装机械工业协会理事长楚玉峰表示,山东碧海以新产品为契机,产品做精,产业做强,为食品产业发展注入了新动力。

山东碧海已有30多年的发展历史,最早主要生产纯净水设备及纯净水大桶、瓶装灌装机,后来发展到各种饮料灌装机。2015年,公司由原来单一的饮料行业业务向乳制品行业业务转型。2018年4月,昆山新莱与山东碧海成功并购上市。目前,伊利、蒙牛、三元、完达山、新希望、康师傅、雀巢、可口可乐、百事可乐等近200家知名国内外食品企业均使用山东碧海生产的产品。谈及公司的发展, 山东碧海包装材料有限公司董事长厉善红说:“新产品的研发是碧海的核心竞争力之一,今后公司每年都将不断推出新产品,丰富客户的需求。”

伊利2019年上半年营收450.71亿元 电商业务增长 31.94%

大发娱乐网报导:

8月29日晚间,伊利股份(600887.SH)发布了2019年中报。报告显示,2019年上半年,伊利实现营业总收入450.71亿元,净利润近40亿元,其中,电商业务较同期增长 31.94%。

报告显示,公司“金典”“安慕希”“畅轻”“每益添”“Joy Day”“金领冠”“巧乐兹”“甄稀”“畅意 100%”等重点产品销售收入比上年同期增长 30%。同期,公司新品销售收入占比 17.4%,比 2018 年提高了 2.6 个百分点,公司电商业务收入较上年同期增长 31.94%。

尼尔森零研数据显示,公司常温液态奶业务的市场零售额份额比上年同期提高了2.4 个百分点,其中,常温酸奶的市场份额比上年同期增长了 5.8 个百分点。低温液态奶业务的市场零售额份额比上年同期下降了 1.1 个百分点,其中,活性乳酸菌饮料市场份额比上年同期增长了 0.6 个百分点。婴幼儿配方奶粉的市场零售额份额比上年同期提高了 0.6 个百分点。

伊利表示,未来公司将继续深化现有重点单品的创新升级,持续通过新品研发推出来引领产品结构化升级,同时公司大力拓展国际化业务,创新和国际化的双轮驱动模式,为公司业绩持续增长提供保障。

香颂资本执行董事沈萌表示,乳业市场正在从增量市场转向存量市场。这就要求企业向横跨大健康领域内多品类的布局者、带动健康食品行业发展的引领者、消费者最值得信赖的健康食品提供者的方向迈进,“锁定健康这个大目标,也就锁定了未来资本市场的高增长”。

关于伊利

伊利集团稳居全球乳业第一阵营,蝉联亚洲乳业第一,也是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业。同时,伊利还是中国唯一一家符合奥运会标准,为2008年北京奥运会提供服务的乳制品企业;是中国唯一一家符合世博会标准,为2010年上海世博会提供服务的乳制品企业。

白酒四大龙头茅五洋泸半年狂赚376亿!老窖净利仅为首位的1/8

大发娱乐网报导:

上半年,酿酒板块成为最受瞩目的白马之一。A股上市公司半年报披露完毕,白酒行业分化发展格局逐渐固化,四大龙头“茅五洋泸”厮杀激烈,仍保持较大差距,四大龙头半年狂赚376亿,但是老窖净利仅为首位的八分之一。三线及区域酒企在惨烈竞争下显露颓势。旺季将至,白酒企业将有怎样的表现?

近日,前瞻产业研究院发布了2019年上半年中国酿酒行业运行情况分析,据国家统计局数据显示,1-6月,全国规模以上酿酒企业数量为2121家,营业收入累计达4275.9亿元,同比增长7.3%;利润总额累计达857.8亿元,同比增长18.3%。

然而,二季度起,白酒企业业绩普遍增速放缓,部分酒企甚至业绩下滑。

“茅五洋泸”上半年狂赚376亿

7月17日,茅台率先发布半年报,交出了净利润近200亿的好成绩。随后,18家酒企相继公布了“期中考”成绩。

即便白酒行业进入平台期,四家龙头企业营收、净利润依旧可观,上半年狂赚376亿元。

由于高端白酒巨头的提价能力,市场销售价格远高于其他白酒,这也是三大高端白酒营收增速放缓,但净利润依旧高增长的因素之一。整体来看,茅五泸销售净利润率远高于其他上市公司的平均水平,

中新经纬客户端对比发现,茅台一骑绝尘,四大龙头形成较大差距。净利润最高的茅台比最低的泸州老窖多出超过170亿元,是第二名五粮液的2倍。从净利增幅来看,泸州老窖最高,接近40%;洋河最低,仅超11%。

6月以来,茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份、郎酒等品牌白酒纷纷涨价。申万宏源研报认为,白酒分化固化格局下,龙头尽享溢价。消费升级和集中度向品牌企业集中是核心驱动力,龙头的增长不等于行业的增长,所以行业分化加剧。2019上半年,同比最大不同正在于高端酒的成功提价,涨价预期利好龙头业绩。

一线酒企上半年不安生 洋河被疑掉队

纵观这四家企业近期表现,可谓风云涌动。

上半年来,茅台落地商超直营工作,并开启了电商直营招标。在整治经销商方面,半年报报告期内,茅台国内经销商减少593家。

泸州老窖方面,8月1日,裁判文书网公布的一则对非国家工作人员行贿案,使得5年前泸州老窖因存在银行人员为了自身利益从中周旋,1.5亿存款失踪案件的始末得以曝光。

半年报还提到,公司在中国农业银行长沙迎新支行、中国工商银行南阳中州支行等三处储蓄存款5亿元涉及合同纠纷,已报请公安机关。对5亿元合同纠纷存款计提了2亿元坏账准备。另外,数据显示,泸州老窖债务激增。截至2019年6月30日,其负债合计达73.12亿元,半年增加了18.31亿元,仅次于茅台。

从二级市场来看,茅台股价在整个8月上涨17.42%,站稳千元;泸州老窖上涨20.14%;五粮液上涨17.22%。在其他三家企业股价均获得两位数上涨的同时,洋河股份股价却下跌3.89%。进入七月后,洋河股价更是曾经跌超20%。

整个上半年,白酒板块表现还算强劲,茅台股价涨幅超60%、五粮液涨幅超130%、古井贡酒涨幅超120%,然而,洋河股份涨幅在所有A股上市白酒企业中位居倒数第一。

正因如此,业内近期传出了“洋河掉队”的议论。

在业内人士看来,洋河股份在业绩增速上的落后,与公司此前在高端白酒市场上的乏力态势有关。根据太平洋证券此前的研报披露,2018年,梦之蓝系列占洋河股份收入占比大概在30%左右。公司收入的更大来源,还是来自于中端酒的产品。

此前,中国食品产业分析师朱丹蓬表示,从目前白酒市场来看,洋河股份在高端白酒市场上的机会已经越来越小。一方面,随着五粮液和贵州茅台持续发力,高端白酒市场的开拓空间已经越来越小;另一方面,作为浓香型白酒,洋河股份的可替代酒更多,自身也缺乏足够的品牌影响力和核心竞争力。

此外,在洋河“大本营”江苏,受到省内品牌今世缘和省外品牌更高渠道利润的激烈竞争,洋河不少市场份额被抢走。财媒智库上市公司经营策略研究中心主任鱼樵曾表示,海之蓝和天之蓝增速的放缓会进一步拖累洋河在江苏省的销售。

不过,国信证券研报指出,未来在行业挤压式增长的大环境下,品牌酒企仍保持较快增长,预计2019年洋河归母净利润91.3亿元,同比增长12.4%。

三线、区域酒企双面承压业绩放缓

目前,一二线酒企已全面布局中高档产品,以谋求更高的利润,三线品牌此前跟随行业大势的涨价和高端化势能无法支撑高端化产品快速增长。此外,一线酒企利用其影响力以及成熟的销售网络,正在将渠道向更多区域市场下沉。双面承压之下,三线及区域酒企上半年业绩不容乐观。

一边是一线龙头“大力出奇迹”,一边三线及区域酒企却一片惨淡。青青稞酒、今世缘、伊力特业绩均下滑。此外,金徽酒二季度净利润下滑近3成,老白干半年营收、净利增速双降,金种子酒净利润降幅更是高达6倍。从第二季度目前发布的报表来看,业绩放缓属于区域酒企共同的问题。

对于业绩下滑,青青稞酒表示受到了白酒行业一、二线品牌冲击。高端及次高端产品全国化竞争格局使白酒行业竞争加剧,区域性酒企面临行业竞争加剧风险。

今世缘虽然营收、净利都呈涨势,但业绩增速、预收款项、经营活动产生的现金流量净额等关键指标均为下降。2018年第三季度起,今世缘净利润增速连续3个报告期下滑,从最高点32.19%下滑至今年上半年的25.23%。

伊力特的营收、净利润也双双下降。上半年,伊力特疆外收入仅为2.32亿元,同比增加0.21亿元,增速骤降至10.03%。经营活动现金流更是同比减少133.79%至-2025.91万元。伊力特表示,新疆本地市场销售总量萎缩,新疆以外市场处于开拓期是业绩下滑的主因。

旺季将至 专家直言三线酒没机会

业绩放缓,几家酒企未来发展如何?行业是否出现拐点?这些问题的答案从上述酒企披露的毛利率中可见一斑。

众所周知,销售毛利率是衡量上市公司盈利能力的一个非常重要的指标。毛利率高,说明公司盈利能力强;毛利率低,说明公司盈利能力差。

中新经纬客户端梳理2018年年报、2019年半年报发现,贵州茅台毛利率以91.25%成为7家酒企中当之无愧的领跑者。

在上述7家酒企中,一线酒五粮液、洋河、泸州老窖毛利率均在76%以上,而三线及区域酒中,毛利率最高的今世缘达到72.94%,而最低的伊力特仅51.99%。

对比后不难看出,三线及区域酒企毛利率仍偏低。即使想布局高端,也面临着高端酒市场集中度高、进入壁垒高、竞争格局较稳固等难题,其生存状况令人担忧。

此外,预收款也是很重要的指标。酒业分析师蔡学飞此前对媒体表示,预收款往往最能体现酒企的动销能力和对中下游市场的话语权,以老白干为例,一个季度预收款就缩水4成,或许反映了渠道对其信心不足的态度。

同样,上半年,今世缘预收款大幅下滑73.71%,伊力特下滑39.72%。

进入9月后,旺季行情即将开启,两极分化下,各家白酒表现将如何?

“区域白酒跟三线酒企经没有机会了,”朱丹蓬对中新经纬客户端说,一线二线都已经把整个渠道全部挤满,三线酒只会在特定的一些场所或者渠道流通。他表示,通过走访发现,很多三线酒或区域酒都在做“加一块钱买两瓶”的活动。

不过,顺鑫农业半年报称,低端酒竞争相对宽松,行业市场集中度较低,抗周期能力强,随着大众消费升级的持续进行,消费者更注重产品品质以及性价比。同时,地方名酒企业持续结构升级,加速让出低端酒市场。在品牌推广、渠道铺设、产品品质等方面具有一定优势的酒企,将获更大成长空间。

“白酒出现拐点之后,分化会越来越厉害。必定强者恒强、弱者恒弱。”朱丹蓬这样说。

关于五粮液

四川省宜宾五粮液集团有限公司是以酒业为核心主业,以大机械、大金融、大物流、大包装、大健康多元发展的特大型国有企业集团,现有职工近五万人。公司拥有数量多、持续使用时间长、历史悠久的古窖池群,其中始建于明洪武年间(1368年)的古窖池群已持续发酵651年,拥有4万吨级的特大型单体酿酒车间,具有年产白酒20万吨的生产能力和40万吨原酒储存能力。

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